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Vermentino: doc colline lucchesi

Varietà: Vermentino

Vinificazione ed affinamento: Vendemmia manuale. Macerazione più o meno lunga a seconda delle annate in pressa pneumatica. Pressatura soffice e sfecciatura del succo a bassa temperatura. Il succo è fermentato a temperature controllate in contenitori di cemento ed acciaio inox. La Fermentazione è spontanea attraverso l’aggiunta di pied de cuve nati in vigna. Affinamento su fecce fini per 4 mesi. Chiarificato con bentonite e filtrato. Il vino è aggiunto di solfiti

ANALISI ORGANOLETTICA

ALLA VISTA
ALLA VISTA
ALLA VISTA
Giallo pallido con riflessi verdognoli
AL NASO
AL NASO
AL NASO
Intenso, complesso e persistente. Note di fiori bianchi con fruttose note di pera, pesca, pompelmo. Lieve nota speziata di pepe verde ed erbe mediterranee come salvia e menta.
AL PALATO
AL PALATO
AL PALATO
Fresco, pieno, sapido e buon equilibrio. Il finale sapido è speziato e citrico
analisi-organolettica-vermentino

FRESCO SUCCOSO

Grazie alla sua freschezza e sapidità, il Fattoria Sardi Vermentino DOC Colline Lucchesi è un vino bianco da aperitivo e da piatti a base di pesce e crostacei. Si apprezza a temperatura di 10°C-12°C ed in tutti i periodi dell’anno.

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