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Le Cicale: igt Toscana rosato

Varietà: Uve biologiche sangiovese e piccole quantità di bacche bianche.

Vinificazione ed affinamento: Vendemmia manuale. Macerazioni più o meno lunghe a seconda delle annate, in pressa pneumatica. Sfecciatura del succo a bassa temperatura e fermentazione spontanea attraverso l’aggiunta di pied de cuve nati in vigna. La fermentazione e l’affinamento sono svolti in legno su fecce fini. Chiarificato con bentonite e filtrato. Il vino è aggiunto di solfiti

ANALISI ORGANOLETTICA

ALLA VISTA
ALLA VISTA
ALLA VISTA
Rosa pallido, con sfumature di buccia di cipolla
AL NASO
AL NASO
AL NASO
Rinfrescante, complesso ed intenso. Note floreali di rosa selvatica e fiori bianchi, fruttate note di lamponi ed agrumi
AL PALATO
AL PALATO
AL PALATO
Fresco, pieno, sapido e buon equilibrio. Il finale è persistente, sapido e setoso
analisi-organolettica-rose

BOUQUET FRUTTATO

Grazie all’equilibrio tra freschezza, cremosità e mineralità, il Fattoria Sardi “Le Cicale” IGT Toscana è un vino rosato da piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi. Si apprezza a temperatura di 12°C-14°C ed in tutti i periodi dell’anno.

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