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Bianco doc colline lucchesi

Varietà: Uve Biologiche Trebbiano, Vermentino ed altre uve bianche.

Vinificazione ed affinamento: Vendemmia manuale. Macerazione più o meno lunga a seconda delle annate in pressa pneumatica. Pressatura soffice e sfecciatura del succo a bassa temperatura. Il succo è fermentato a temperatura controllata in contenitori di cemento ed acciaio inox. La Fermentazione è spontanea attraverso l’aggiunta di pied de cuve nati in vigna. Affinamento su fecce fini per 4 mesi. Chiarificato con bentonite e filtrato. Il vino è aggiunto di solfiti

ANALISI ORGANOLETTICA

ALLA VISTA
ALLA VISTA
ALLA VISTA
Giallo pallido con riflessi verdognoli
AL NASO
AL NASO
AL NASO
Intenso, fragrante e leggermente aromatico. Note floreali di
rosa e fiori bianchi. Note di frutti a polpa gialla e bianca. Lieve nota
speziata di pepe bianco
AL PALATO
AL PALATO
AL PALATO
Succoso, fresco e sapido
fiori-mela-pera-pesca

AROMATICO FRAGRANTE

Grazie alla sua freschezza e sapidità, il Fattoria Sardi Bianco DOC Colline Lucchesi è un vino bianco da aperitivo e da piatti a base di pesce e crostacei. Si apprezza a temperatura di 10°C-12°C

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